刘金鑫，南京农业大学动物科技学院教授，高层次引进人才，博士生导师。国家自然科学基金优秀青年科学基金（海外）获得者，江苏特聘教授。2012年在西北农林科技大学动物医学院获本科学位，2016年于华盛顿州立大学获博士学位，2016-2020年在加州大学戴维斯分校食品学院开展博士后研究工作。主要研究方向为动物消化道微生物与肠道健康。近年来发表SCI论文40篇，第一作者或通讯作者文章发表在Nature Communications、Microbiome、Environmental Microbiology等学术期刊。2022年获中国畜牧兽医学会第五届“井冈新秀”，2020年获第四届中国畜牧兽医学会动物营养学分会青年学者讲坛优胜奖。担任期刊Microbiology Spectrum 副主编和iMeta编委。